いも類振興会では、小学生を対象とした小冊子「ジャガイモを育てよう」（平成15年度）、「サツマイモを育てよう」（平成16年度）を作成・配布し、小学校や地域の食育活動等に活用されてきました。両者にはそれぞれ別冊で教師用に「栽培観察授業指導教本」も作られています。
現在、これらは残部僅少となり、配布の要望にも十分対応することができなくなりました。そこで、引き続き多くの人に活用していただくために、PDFファイルを掲載いたします。
冊子（紙）からドキュメントスキャナで読み込んだため、傷や不鮮明な部分があり、ファイルサイズも大きくなっています。また、OCRでテキスト変換して埋め込んでありますが、誤変換が多いので、内容をコピー＆ペーストしてお使いの場合にはご注意下さい。
児童向け
サツマイモを育てよう(PDF：1.6MB)
ジャガイモを育てよう(PDF：1.9MB)
教師、指導者向け
サツマイモ 栽培観察授業指導教本(PDF：1.0MB)
ジャガイモ 栽培観察授業指導教本(PDF：1.4MB)