その他の出版物

干しいも事典

(一財)いも類振興会 編集・発行

この一冊があれば、干しいものすべてを知ることができる事典。
美味しく、栄養のある食品として親しまれてきた干しいもについて、歴史、生産・消費動向、成分と健康、品種、産地、栽培管理、流通、販売、料理レシピ、文化までを網羅した事典。
詳細はこちら（PDF）

2016年10月 B5判 266頁　2,500円+税(送料別)

焼きいも事典

(一財)いも類振興会 編集・発行

この一冊があれば、焼きいものすべてを知ることのできる事典。
焼きいもの美味しさ、栄養、品種・栽培、焼き方・料理、歴史・文化、外国事情に関する事項・用語までを網羅した事典。
詳細はこちら（PDF）

2014年10月 B5判 257頁　2,500円+税(送料別)

サツマイモ事典

(一財)いも類振興会 編集・発行

この一冊があれば、サツマイモのすべてがわかる事典。
サツマイモの起源・伝播、作物特性、品種、栽培、普及、流通・加工、食 ベ方、文化までを網羅した事典。
詳細はこちら（PDF）

2010年1月 B5判 352頁　4,800円+税(送料別) ※在庫なし

サツマイモの近代現代史

狩谷昭男 著

明治から平成に至る約150年間のサツマイモを巡る政策、生産、流通、消費の動向等を解説。
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2012年10月 A5判 138頁　1,300円(税込・送料別) ※在庫なし

清薯源流の砦　平成の歩み
一馬鈴薯原原種農場の案内一

(一財)いも類振興会 編

馬鈴薯原原種の生産農場のすべてを知ることができる案内書。八岳農場、孀恋農場、上北農場、雲仙農場、北海道中央農場、後志分場、胆振農場、十勝農場の馬鈴薯原原種農場を紹介。
詳細はこちら（PDF）

2019年3月B5判81頁　1,000円(税込・送料別)

ジャガイモ事典

(一財)いも類振興会 編集・発行

この一冊があれば、ジャガイモのすべてがわかる事典。
ジャガイモの起源・伝播、作物特性、品種、栽培、普及、流通・加工、食 ベ方、文化までを網羅した事典。
詳細はこちら（PDF）

2012年3月 B5判 416頁　4,800円+税(送料別)

アンデスから食卓まで
ージャガイモ再認識一

田中智 著

ジャガイモのふるさとから食品としてのジャガイモ、料理法、ジャガイモの種類等について解説。写真、図も多く引用されている。

1992年改訂 B5判 21頁　580円+税(送料別)

21世紀にむけてのいも作り

吉田稔 著

ジャガイモ栽培の生産費の上昇、病害や生理障害の増加など栽培環境の問題点を指摘しつつ、その改善策を提起する。

1988年10月 B6判 166頁　600円+税(送料別)

バレイショ増収1000問答

吉田稔 著

300余回の講演での質問を基に、作付から収穫までの事項別に整理し答えた、栽培農家に大きな指針を示す好著。

1988年4月 B6判 150頁　700円+税(送料別)